日本橋木屋 200年記念49層墨流しスーパーゴールド粉末鋼包丁　ダマスカス 古代檜のまな板 大（約40cm×24cm×2cm）17286円　写真は正方形ですが他のサイズのまな板の写真も正方形なので仕様だと思います。サイズ通り長方形です。 になります。 三徳包丁とペティナイフだと思います。 古いものなので問い合わせたところ 「200年記念49層墨流しスーパーゴールド粉末鋼包丁との事です。 ニッケル合金とステンレス鋼を積層させた片側24層墨流し材に 刃金としてスーパーゴールド粉末鋼材を合わせた49層墨流し材になります。 ハンドルは黒檀柄です。 模様がある周りは錆びが出にくい商品ですが、刃先は特に錆びる場合があると思います。」 とのことです。 包丁もまな板も使用していないとは言われたのですが古いものになりますので未使用に近いにしています。 長期間保存のものですので若干錆が見られます。 クリーニングや研げば取れそうな感じです。 同じ素材の現行品は牛刀包丁しか出てきませんでしが同じ素材だと思われます。参考までに最後の写真になります。 包丁 https://kiya-hamono.jp/products/3350505210 まな板 https://shop.moyashiken.com/view/item/031000000002?srsltid=AfmBOooLRavDk2LAkCvLLD7uf-veaJeYyhbDB_feZQ_BstmASNarI1WL 古いもので素人の長期保管品になりますのでキズや汚れがありますのでよろしくお願いいたします。