中国製、高温調理、お手入れ簡単、炒め鍋 炒飯はふっくらパラパラに。野菜炒めはシャキッと仕上がります フライパンと中華鍋の中間となり、深さがあって炒め物に最適です いつもの食材をいつも通りに作るだけ 高温調理が可能 鉄は熱伝導率と蓄熱性が高く、短時間で食材の芯まで火が通るため、旨みを逃さず調理することができます。 鉄フライパンの長所を結集 ・高温調理で料理を美味しく ・一生もので長く使える ・使うほど焦げ付きにくくなる ・特殊熱処理で錆びにくく頑丈 ・洗剤不要でお手入れ簡単 ・自然に鉄分を摂取 特殊熱処理により「窒化鉄層+酸化鉄層」を形成させ、錆びにくくした強靭なフライパンです。コーティングフライパン※のように剥離することなく、もし焦げ付いても何度でも再生できます。