二葉商会 本焼柳刃尺一 天然砥石 ダイヤモンド耐水ペーパー

ステンレス本焼　切り付け包丁　 尺一　刃渡り　約　330mm(マチを含む) 坂下勝美の研ぎ直しを依頼して、 未使用そのままの状態です、 状態も良く、とても切れ味の良い包丁です。 切れ味が落ちても、 包丁に空気の通り道が出来ているため、 食材に対して、抵抗力も少なく、 包丁の手入れが苦手な方や、素人さんでも、 とても扱いやすいと思います。 加えて、天然砥石、ダイヤモンド耐水ペーパー、包丁ケース(帛紗)も付属しております。 天然砥石は、研ぎ感は少し硬めですが、 この包丁に合った砥石で、未使用品です。 ダイヤモンド耐水ペーパーは、 市販で販売しておりません、 坂下勝美氏独自のもので、 市販の耐水ペーパーに比べ、 とても使いやすく長持ちし、 鏡面仕上げも行いやすい代物です。 プロフェッショナルにも出演し、 高級有名店の料理人が 何年も待ってお願いするほど人気な商品です。 今、注文しても手に入らない代物。 画像でご確認の上、ご購入お願い致します。 値段交渉も可能です。 #二葉商会　#研心　#坂下勝美　#本焼き #柳刃包丁　#刺身包丁　#和包丁　#天然砥石