マトファー　MATFER 【ムビエール】 MAUVIEL ジャムボール 真鍮ハンドル マトファ フランス製 菓道具調理道具銅鍋 ジャム作り 熱伝導 銅イオン 【MATFER正規販売代理店】 マトファー直営店】にて5年前くらいに購入 シリーズ名　　MAUVIEL ブランド名　MAUVIEL 1830 メーカ一型番　　6040 原産国製造国　　フランス カラー　　　オレンジ IH非対応 口が広く底面が平らな形は水分を飛ばしやすく、作業中にアク取りやかき混ぜがしやすい程よい深さが特徴です。ジャム作りに適した材質に加え、作業がしやすいこの鍋は普段からよくジャムづくりをされる方には最高のお鍋と言ってもいいでしょう。通常、ジャム用の鍋は大きめのものが多いのですが、この26cmは取り回しがしやすく、気軽に適量のジャムを作ることができるサイズです。他にもカスタードクリームや餡作りにもお使いいただけます。 銅鍋の熱伝導の良さは鉄の5倍、ステンレスの24倍と言われています。火加減の調整にも素直に反応し、強火にかければ一気に熱が伝わりしかも熱ムラがなく食材全体に火を通すことが可能。また、銅イオンの効果でフルーツの発色が美しく、瓶に詰めた後も鮮やかな色艶をキープしたままお召し上がりいただけます。 2.3回使用後保管　 ¥65.010 お引越し先がIHの為 以来使っておりませんでした ジャムやコンフィチュール作りに。 #マトファー #銅鍋#MATFAR#ミセスベリー #コンフィチュール#ジャム#フランス製#テーブルウェア#フランス